Linkin Park (US)

Na úvod: následující článek vznikl již téměř před měsícem, ale kvůli dovolené jsem se nedostal k jeho publikování. V těchto dnech je třeba jej doplnit o aktuální informaci, která zaskočila celý hudební svět - zpěvák CHESTER BENNINGTON spáchal sebevraždu. Hodně se mluví v médiích i o načasování tohoto aktu, stalo se tak totiž v den nedožitých narozenin další velké postavy rockové a grunge scény - CHRISe CORNELLa (SOUNDGARDEN, AUDIOSLAVE), který opustil svět stejným způsobem před dvěma měsíci a byl Chesterovým blízkým přítelem. Ve stínu této události tedy některé informace mohou získat jiný rozměr, ale do článku (krom posledního odstavce) jsem již nechtěl zasahovat.

LINKIN PARK jsou šestičlennou rockovou partou z Kalifornie. Mezi hudební elitu se dostali hned prvním albem v roce 2000. Skupinu tvoří hlavní zpěvák Chester Bennington, jehož zpěv a řev je nezaměnitelný a jeho služeb využily i další uskupení jako například STONE TEMPLE PILOTS, dále dvorní skladatel, zpěvák a rapper, který zároveň ovládá kytary, piána a klávesové nástroje, Mike Shinoda. Za tímto duem tvrdí hudbu kytarista Brad Delson, basák Dave Farrell, bubeník Rob Bourdon a za mixážním pultem je doplňuje DJ Joe Hahn. Za dosavadní kariéru získali dvě ceny Grammy - za píseň "Crawling" a kolaboraci "Numb/Encore" s rapperem JAY-Z.

Povídka: Nová hrozba (2017)

Chystáte-li se na dovolenou, nezapomeňte si vzít mou novou povídku s sebou - ať už si ji vytisknete, nebo stáhnete do čtečky, nebo třeba otevřete v chytrém telefonu... tyto čtyři stránky budou vhodnou náplní při čekání v letištní hale, při cestě autobusem či vlakem, při odpolední siestě na pláži nebo třeba u (ledové) kávy. Příjemné počtení!

(Celou povídku si můžete otevřít zde ve formátu PDF.)

Thajské kari

Vraťme se pro tentokrát zpět k asijské kuchyni. Tímto jídlem pro mě vlastně začalo experimentování - thajské zelené kari jsem ochutnal v Dublinu na pracovní večeři a od té doby jsem se ho snažil vytvořit doma. Po několika letech jsem dospěl k verzi, se kterou jsem více než spokojen. A je to stálice nejen pro mě a mou ženu, ale i pro návštěvy.

Hlavní chuťovou složkou je kari pasta. Zde máme na výběr hned z několika druhů. V základu se následující suroviny objevují ve všech druzích - česnek, šalotka, zázvor/galangal, koriandr, římský kmín, citronová tráva, pepř, kafírové lístky, rybí a ústřicová omáčka. Následně se dají rozdělit do hlavních tří druhů (dle pálivosti - ale je nutné myslet na to, že míru pálivosti ovlivníte i množstvím použité pasty):

• žluté kari - jeho základem je kurkuma, která mu propůjčuje svou barvu; nejméně pálivé
• červené kari - jeho základem jsou červené chili papričky, popřípadě mleté chili/kajenský pepř, které mu propůjčují nejen barvu, ale i pálivost
• zelené kari - jeho barva vzniká přidáním koriandru, limetkových listů, bazalky a zelených chili papriček; nejpálivější varianta, která je ale zároveň sladší

Kromě těchto základních tří druhů se dají sehnat ještě další varianty:

• panang thai kari - je druhem červeného kari s přidanými vlivy malajské a laoské kuchyně; je méně pálivé, sladší a neobsahuje ani ústřicovou, ani rybí omáčku; namísto nich jsou přidány drcené arašídy a muškátový oříšek
• massaman kari - je druhem žlutého kari s více indickou charakteristikou; je nejsladší a nejméně pálivou pastou, vhodnou pro "začátečníky"; výraznými surovinami jsou kardamom, hřebíček a muškátový oříšek

Další způsob, jak můžete experimentovat je přidáváním různých druhů mas (kuřecí, kachní, vepřové, hovězí, skopové, rybí; dokonce jsem zkoušel i kančí) nebo vynecháním masa či použitím sóji nebo tofu. Stejně tak vytvoříte pokaždé jiné jídlo podle zeleniny, kterou použijete. V základě lze použít jakoukoli "tvrdší" zeleninu (mrkev, okurka, paprika, jarní cibulka, cibule, květák, brokolice, lilek, fazolové lusky), ale stejně tak i mungo klíčky, bambusové výhonky. Často bývají v kari i kousky brambor, které výslednou omáčku i trochu zahustí.

Tak se do toho pojďme pustit.

Kuřecí quesadilla

Pro další recept zamíříme pro změnu do střední Ameriky, konkrétně do Mexika. Jedna z klasik tamní kuchyně, tortilly plněné směsí s kuřecím masem. Velice rychlé jídlo, obzvláště pokud si koupíte a použijete grilované kuře. Tak pojďme na to!

Povídka: Nový Svět - Austin (2017)

Pokud už jste dočetli předchozí povídku o Justinovi, který nahlédl do Nového Světa, a rádi byste se dozvěděli více, přečtěte si přídavkovou povídku Nový Svět - Austin, v níž se vrátíte, jak se říká, na "místo činu".

(Celou povídku si můžete otevřít zde ve formátu PDF.)

KoЯn (US) + Live: Forum Karlín

KoЯn vznikli v roce 1993 v Kalifornii a od té doby formují žánr zvaný nu-metal svou směsí tvrdých kytar, nezaměnitelného zpěvu Jonathana Davise a výrazných melodií s příměsí hip-hopu. Za své hudební výkony si vysloužili v průběhu více než dvacetileté kariéry dvě ceny Grammy.

2x zelenina po vietnamsku - nakládaná zelenina a nakládaný česnek

Pro tentokrát namísto receptu na hlavní jídlo přináším dva přílohové kousky. Tak se na to vrhněme:

Povídka: Nový Svět - Justin (2017)

Po delším odmlčení přišel čas na další povídku. Tentokrát se jedná o krátký příběh založený na snu, který mě nad ránem vyhnal z postele. Místo toho, abych si sen zapsal, začal jsem rovnou psát samotný příběh. A jeho první verze byla hotová ještě ten samý večer. Tak snad se Vám bude číst tak jednoduše, jako se mně psal!

(Celou povídku si můžete otevřít zde ve formátu PDF.)

Björk (ISL)

Islandskou zpěvačku BJÖRK, rozenou Björk Guðmundsdóttir, zná snad každý, ale asi ne každý si k ní dokáže přiřadit nějakou konkrétní píseň, hudební styl nebo třeba její domovskou zemi. Během lońského cestování právě po Islandu jsem se znovu zaposlouchal do její hudby a nejde, než abych se o ni podělil. Předem pro upřesnění přidávám, že se zde nebudu věnovat raným nahrávkám, ať už je to její dětské album "Björk" z roku 1977 (kdy bylo zpěvačce 12 let) nebo nahrávku jazzových standardů "Gling-gló" (1990). Ty si určitě můžete najít a poslechnout, její zpěv byl již tehdy těžko přehlédnutelný, nebo spíš přeslechnutelný, takže obě alba za poslech stojí. Ale nejedná se o její vlastní tvorbu. Stejně tak se nebudu věnovat její tvorbě v různých uskupeních během 80. a 90. let, její flirtování s různými žánry od jazzu přes goth rock až po punk, součástí uskupení jako KUKL a THE SUGARCUBES. Půjde mi zde o její sólovou tvorbu, tedy alba od roku 1993 až po dnešek.

Curry z červené čočky s indickou rýží

V rychlém sledu přicházím s dalším receptem. Tentokrát se vracíme k asijské kuchyni a pikantnějším jídlům. A úmyslně v tuto chvíli - v rámci narozeninové oslavy bude možné tento pokrm ochutnat. :)

Těstoviny po uhlířsku - Pasta Carbonara

Pro první recept letošního roku se odkloníme od asijské kuchyně a inspiraci najdeme na jihu Evropy. Spaghetti Carbonara, nebo i jiné druhy těstovin, patří dlouhodobě mezi má oblíbená jídla. A věřím, že nejen moje, takže možná uvítáte vyzkoušený recept. Tak pojďme na to!

Povídka: 3-5 (2016)

Pro začátek přeju svým čtenářům všechno nejlepší v novém roce 2017. Je sice už konec ledna, ale za celý měsíc jsem se nedostal k přidání příspěvku. To chci nyní napravit a nabídnout svou novou povídku. Je to příběh o skupině kamarádů, kteří vyrazili v zimě do lesů na výlet. A jak už to tak bývá, nejde vše podle plánu. Zbytek nemá smysl prozrazovat dopředu, takže už jen popřeju příjemné počtení!

(Celou povídku si můžete otevřít zde ve formátu PDF.)

Vánoční speciál: Pořádný domácí svařák a Hot Toddy

Ve víru finálních příprav a nákupů na Vánoce je důležité si najít chvilku k odpočinku a relaxaci. Přeci o tom jsou svátky klidu především. Což takhle zlepšit si náladu po celodenním shonu něčím dobrým k pití? Venku panují teploty pod nulou, tak je třeba se zahřát. Proč to tedy všechno nespojit a nezkusit jeden z oblíbených nápojů s vánoční chutí skořice a hřebíčku?

Tom Odell (UK) + Live: Malá sportovní hala

Říkal jsem si, kde začít, ale jak to tak bývá, nejlepší je to od začátku. V tomto případě je to léto 2014. Lístky na Rock for People byly v kapse a těšil jsem se na Biffy Clyro. Mimo jiné, samozřejmě. Seznam byl dost dlouhý - při prohlížení programu jsem si vytipoval víc jmen. Jedním z nich byl i mladý britský zpěvák, jehož doménou je klavír. Jméno: TOM ODELL. Bohužel kvůli jinému programu jsem viděl pouze dvě písničky, ale i ty mě přesvědčily, že to je interpret, jehož bude stát za to najít si příště, až přijede na koncert do našich končin.

Teď, o více než dva roky později, došlo na návštěvu jeho koncertu. TOM ODELL stihl vydat druhé album, obě alba máme doma a písničky se nám líbí. V následujícím textu se dostaneme k oběma albům, stejně tak i k letošnímu koncertu.

Smažené nudle s kuřecím masem

Tentokrát nabízím recept na jednoduché a chutné jídlo, které se v různých podobách objevuje ve většině asijských kuchyní. Smažené nudle s kuřecím masem, směs zeleniny lze upravit dle momentálních chutí a koření dodá jídlu exotičtější aroma. Pokud máte rádi houby, rozhodně přihoďte pár žampionů, stejně tak můžete přidat plátky mrkve nebo pórek. A pak už jen sklenka dobrého bílého vína a nohy nahoru. Dobrou chuť!