Povídka: Pátrání (1997)

Před koncem roku nabízím ještě jednu "prehistorickou" povídku z let devadesátých - mých středoškolských. Jednoduchá, až naivní povídka na nesmrtelné téma Vám přijde vhod při popoledním lenošení nebo při novoročním přemýšlení nad předsevzetími. A co mezi ně zařadit třeba toto: častěji číst knížky a povídky. 😉

Příjemné čtení a jen to nejlepší do Nového roku 2018!!

(Celou povídku si můžete otevřít zde ve formátu PDF.)

Tohle musíte slyšet III. - Spotify playlist

Konečně se dostáváme i k další desítce písní. Jako vždy to bude směs nových a starších skladeb, známějších i těch méně známých. Jen tentokrát ze začátku přitvrdíme, ale druhá polovina výběru to potom trošku vyrovná - nebo aspoň zmírní. Tak pojďme na to!

Odkaz na playlist Timo Hoeke New na Spotify.

Brownies se solí, limetou a chili

A pokračujeme ve sladkém - po tapiokovém pudinku přichází poctivé brownies s trochou fantazie. Ale abychom nezůstali u čistě sladkého, čokoládového dezertu, tak přidáme limetkovou šťávu, hrubou kamennou sůl a alespoň špetku chili prášku. Právě ten dotáhne celou kombinaci k dokonalosti a přidá malý "twist" pikantnosti.

Také Vám vadí, když recept neříká, jaké z něj můžete očekávat množství výsledného produktu? Takže: fotky ukazují výsledné brownies z dvojnásobné dávky, která byla rozprostřena na plech o velikosti 24 x 24 cm. Kousky jsou vysoké 2,5 - 3 centimetry.

 

Linkin Park & Friends – Celebrate Life in Honor of Chester Bennington

Tak se nakonec ještě jednou vracím k Chesteru Benningtonovi. LINKIN PARK odehráli 27. října obří koncert na počest svého nedávno zesnulého zpěváka, který se konal za účasti množství hudebních hostů a přátel kapely v Hollywood Bowl a byl živě streamován přes YouTube. Právě tam je nyní i ke shlédnutí.

Já si původně koncert pustil pouze ze zvědavosti, ale nakonec se k němu chci vrátit a podělit se o něj i s Vámi - svými čtenáři. Když si video pustíte - najdete ho na YouTube na oficiálním kanálu kapely (nebo) pod názvem, jenž je totožný s tímto článkem - tak mám dva poznatky do začátku: (a) přeskočte prvních třináct a půl minuty na nichž není žádný zvuk, pouze opakující se text (jedná se o nesestříhaný záznam streamovaného koncertu a kapela nastoupila právě o tolik později), a (b) požitku dodává formát celého "večera", kdy sledujete kapelu a hosty hrající skladby naživo a mezi nimi je občas vložený archivní materiál, který ukazuje, jaký Chester doopravdy byl. Ale teď už k samotnému obsahu.

Tohle musíte slyšet II. - Spotify playlist

Přišel čas na další porci nové hudby. Částečně navazuju na první dvacítku skladeb přidaných před měsícem a částečně přidávám nové interprety. A jak jsem zmínil v předchozím příspěvku, přidávám těchto deset písní do stejného playlistu k předchozím dvaceti. Takže pokud byste je nestihli naposlouchat, nebo se k nim chtěli vrátit bez nutnosti vyhledávání, máte je jednoduše po ruce. Tentokrát to bude hodně aktuální - upoutávky na koncerty i nová alba. Tak si zapněte Spotify, zapojte sluchátka a jdeme na to:

Odkaz na playlist Timo Hoeke New na Spotify.

Pudink z tapioky

Po prázdninách do třetice... A jelikož čas dovolených a slunečných dní je nenávratně pryč, je třeba hledat jiné zdroje pro zlepšení nálady. Kromě dobré hudby nebo napínavé povídky  :-D  si můžete připravit něco sladkého na zub. A proč se držet zkrátka? Když už, tak pořádně - ať to má šmrnc! Pokud jste nezkusili, tak vřele doporučuji. Pokud už ano, tak víte, o čem je řeč... TAPIOKA!

Pro začátek - co to vlastně je ta tapioka? Jedná se o škrob z kořene rostliny maniok jedlý. Ten má neuvěřitelně široký záběr použitelnosti, ať už v potravinářství nebo v dalších odvětvích. Ale ta podoba, o které mluvím, jsou perly. Tapiokové perly jsou bílé kuličky ze škrobu manioku. Dají se sehnat hned v několika velikostech (přibližně mezi 1mm až 8mm v průměru). Po namočení nebo povaření ztrácí jasně bílou barvu a průhlední. Někteří z Vás je možná znají z nápojů Bubble Tea. Ale dá se z nich vytvořit něco mnohem lepšího - pudink!

Samotné perly jsou dnes celkem dostupné, ať už na vietnamských tržnicích, na internetových obchodech, ale dost možná už i v hypermarketech.

Základem je povařit perly v tekutině. Můžete použít kraví mléko, určitě tím nic nezkazíte, ale pokud můžete, běžte do kokosového mléka. Investujete o něco víc, ale výsledek za to rozhodně stojí!

Povídka: Robo (1998)

Po prázdninovém odmlčení se vracím s další povídkou. Tentokrát jsem opět zahrabal ve svém archívu a vybral jsem povídku "Robo", v níž najdete odkaz na v té době oblíbený seriál Krajní meze, jméno jedné z postav odkazuje na kapelu The Offspring a navíc jsem očividně už tehdy viděl budoucnost v mobilních telefonech. A to v době, kdy jsem měl svůj první - Alcatel One Touch Max, který stěží zvládal textové zprávy - ale zase vydržel i pád z prvního patra. :)

Tak tedy povídka, která je tak trochu sci-fi, tak trochu utopická a tak trochu naivní. Jak se dá od šestnáctiletého kluka očekávat.

Příjemné počtení!

(Celou povídku si můžete otevřít zde ve formátu PDF.)

Tohle musíte slyšet!

Nedávno jsem se někde dočetl o studii, která přišla na to, že člověk přestane (aktivně) vyhledávat novou hudbu průměrně ve věku 33 let. Já jsem tuto hranici už překročil, ale sám jsem dosud nepřestal novou hudbu vyhledávat - ať už se jedná o nové interprety, novou hudbu produkovanou těmi, které už znám, případně i starší interprety, ke kterým jsem se dosud moc nedostal. Zároveň se pokusím svým čtenářům některé z těchto nových úlovků představit. Proto jsem vytvořil playlist na Spotify, který bude obsahovat právě tyto novinky.

Co je Spotify? Spotify je jedna ze streamovacích služeb dostupných u nás. Jak to funguje? Buď si můžete Spotify stáhnout (do telefonu, počítače, tabletu, playstationu, atd.) ze stránek https://www.spotify.com/cz/ a založit si zde účet - ať už zdarma (obsahuje občasné reklamy mezi skladbami) či placenou verzi. Alternativně si můžete otevřít jeho webovou podobu. A pak už jen stačí najít si můj playlist pod názvem Timo Hoeke New. Případně si můžete tyto skladby najít na jiných službách nebo třeba na YouTube (videoklipy jsou často dost zábavné). Já Vás pouze vybavím seznamem skladeb a pár informacemi o nich, zbytek už nechám na Vás. (Samozřejmě se Spotify to budete mít jednodušší - já připravím playlist a vy si ho pouze pustíte.)

A teď už pojďme na samotný playlist - ten pro začátek obsahuje následující dvacítku skladeb. Postupně se bude rozšiřovat cca. jednou měsíčně o další skladby. O změnách playlistu Vás budu informovat v dalších článcích zde. A aby jste nebyli pouze pasivními pozorovateli-posluchači, tak klidně přidávejte tipy do komentářů pod článkem na další skladby, které jste zase objevili Vy.

Linkin Park (US)

Na úvod: následující článek vznikl již téměř před měsícem, ale kvůli dovolené jsem se nedostal k jeho publikování. V těchto dnech je třeba jej doplnit o aktuální informaci, která zaskočila celý hudební svět - zpěvák CHESTER BENNINGTON spáchal sebevraždu. Hodně se mluví v médiích i o načasování tohoto aktu, stalo se tak totiž v den nedožitých narozenin další velké postavy rockové a grunge scény - CHRISe CORNELLa (SOUNDGARDEN, AUDIOSLAVE), který opustil svět stejným způsobem před dvěma měsíci a byl Chesterovým blízkým přítelem. Ve stínu této události tedy některé informace mohou získat jiný rozměr, ale do článku (krom posledního odstavce) jsem již nechtěl zasahovat.

LINKIN PARK jsou šestičlennou rockovou partou z Kalifornie. Mezi hudební elitu se dostali hned prvním albem v roce 2000. Skupinu tvoří hlavní zpěvák Chester Bennington, jehož zpěv a řev je nezaměnitelný a jeho služeb využily i další uskupení jako například STONE TEMPLE PILOTS, dále dvorní skladatel, zpěvák a rapper, který zároveň ovládá kytary, piána a klávesové nástroje, Mike Shinoda. Za tímto duem tvrdí hudbu kytarista Brad Delson, basák Dave Farrell, bubeník Rob Bourdon a za mixážním pultem je doplňuje DJ Joe Hahn. Za dosavadní kariéru získali dvě ceny Grammy - za píseň "Crawling" a kolaboraci "Numb/Encore" s rapperem JAY-Z.

Povídka: Nová hrozba (2017)

Chystáte-li se na dovolenou, nezapomeňte si vzít mou novou povídku s sebou - ať už si ji vytisknete, nebo stáhnete do čtečky, nebo třeba otevřete v chytrém telefonu... tyto čtyři stránky budou vhodnou náplní při čekání v letištní hale, při cestě autobusem či vlakem, při odpolední siestě na pláži nebo třeba u (ledové) kávy. Příjemné počtení!

(Celou povídku si můžete otevřít zde ve formátu PDF.)

Thajské kari

Vraťme se pro tentokrát zpět k asijské kuchyni. Tímto jídlem pro mě vlastně začalo experimentování - thajské zelené kari jsem ochutnal v Dublinu na pracovní večeři a od té doby jsem se ho snažil vytvořit doma. Po několika letech jsem dospěl k verzi, se kterou jsem více než spokojen. A je to stálice nejen pro mě a mou ženu, ale i pro návštěvy.

Hlavní chuťovou složkou je kari pasta. Zde máme na výběr hned z několika druhů. V základu se následující suroviny objevují ve všech druzích - česnek, šalotka, zázvor/galangal, koriandr, římský kmín, citronová tráva, pepř, kafírové lístky, rybí a ústřicová omáčka. Následně se dají rozdělit do hlavních tří druhů (dle pálivosti - ale je nutné myslet na to, že míru pálivosti ovlivníte i množstvím použité pasty):

• žluté kari - jeho základem je kurkuma, která mu propůjčuje svou barvu; nejméně pálivé
• červené kari - jeho základem jsou červené chili papričky, popřípadě mleté chili/kajenský pepř, které mu propůjčují nejen barvu, ale i pálivost
• zelené kari - jeho barva vzniká přidáním koriandru, limetkových listů, bazalky a zelených chili papriček; nejpálivější varianta, která je ale zároveň sladší

Kromě těchto základních tří druhů se dají sehnat ještě další varianty:

• panang thai kari - je druhem červeného kari s přidanými vlivy malajské a laoské kuchyně; je méně pálivé, sladší a neobsahuje ani ústřicovou, ani rybí omáčku; namísto nich jsou přidány drcené arašídy a muškátový oříšek
• massaman kari - je druhem žlutého kari s více indickou charakteristikou; je nejsladší a nejméně pálivou pastou, vhodnou pro "začátečníky"; výraznými surovinami jsou kardamom, hřebíček a muškátový oříšek

Další způsob, jak můžete experimentovat je přidáváním různých druhů mas (kuřecí, kachní, vepřové, hovězí, skopové, rybí; dokonce jsem zkoušel i kančí) nebo vynecháním masa či použitím sóji nebo tofu. Stejně tak vytvoříte pokaždé jiné jídlo podle zeleniny, kterou použijete. V základě lze použít jakoukoli "tvrdší" zeleninu (mrkev, okurka, paprika, jarní cibulka, cibule, květák, brokolice, lilek, fazolové lusky), ale stejně tak i mungo klíčky, bambusové výhonky. Často bývají v kari i kousky brambor, které výslednou omáčku i trochu zahustí.

Tak se do toho pojďme pustit.

Kuřecí quesadilla

Pro další recept zamíříme pro změnu do střední Ameriky, konkrétně do Mexika. Jedna z klasik tamní kuchyně, tortilly plněné směsí s kuřecím masem. Velice rychlé jídlo, obzvláště pokud si koupíte a použijete grilované kuře. Tak pojďme na to!

Povídka: Nový Svět - Austin (2017)

Pokud už jste dočetli předchozí povídku o Justinovi, který nahlédl do Nového Světa, a rádi byste se dozvěděli více, přečtěte si přídavkovou povídku Nový Svět - Austin, v níž se vrátíte, jak se říká, na "místo činu".

(Celou povídku si můžete otevřít zde ve formátu PDF.)

KoЯn (US) + Live: Forum Karlín

KoЯn vznikli v roce 1993 v Kalifornii a od té doby formují žánr zvaný nu-metal svou směsí tvrdých kytar, nezaměnitelného zpěvu Jonathana Davise a výrazných melodií s příměsí hip-hopu. Za své hudební výkony si vysloužili v průběhu více než dvacetileté kariéry dvě ceny Grammy.

2x zelenina po vietnamsku - nakládaná zelenina a nakládaný česnek

Pro tentokrát namísto receptu na hlavní jídlo přináším dva přílohové kousky. Tak se na to vrhněme:

Povídka: Nový Svět - Justin (2017)

Po delším odmlčení přišel čas na další povídku. Tentokrát se jedná o krátký příběh založený na snu, který mě nad ránem vyhnal z postele. Místo toho, abych si sen zapsal, začal jsem rovnou psát samotný příběh. A jeho první verze byla hotová ještě ten samý večer. Tak snad se Vám bude číst tak jednoduše, jako se mně psal!

(Celou povídku si můžete otevřít zde ve formátu PDF.)

Björk (ISL)

Islandskou zpěvačku BJÖRK, rozenou Björk Guðmundsdóttir, zná snad každý, ale asi ne každý si k ní dokáže přiřadit nějakou konkrétní píseň, hudební styl nebo třeba její domovskou zemi. Během lońského cestování právě po Islandu jsem se znovu zaposlouchal do její hudby a nejde, než abych se o ni podělil. Předem pro upřesnění přidávám, že se zde nebudu věnovat raným nahrávkám, ať už je to její dětské album "Björk" z roku 1977 (kdy bylo zpěvačce 12 let) nebo nahrávku jazzových standardů "Gling-gló" (1990). Ty si určitě můžete najít a poslechnout, její zpěv byl již tehdy těžko přehlédnutelný, nebo spíš přeslechnutelný, takže obě alba za poslech stojí. Ale nejedná se o její vlastní tvorbu. Stejně tak se nebudu věnovat její tvorbě v různých uskupeních během 80. a 90. let, její flirtování s různými žánry od jazzu přes goth rock až po punk, součástí uskupení jako KUKL a THE SUGARCUBES. Půjde mi zde o její sólovou tvorbu, tedy alba od roku 1993 až po dnešek.

Curry z červené čočky s indickou rýží

V rychlém sledu přicházím s dalším receptem. Tentokrát se vracíme k asijské kuchyni a pikantnějším jídlům. A úmyslně v tuto chvíli - v rámci narozeninové oslavy bude možné tento pokrm ochutnat. :)

Těstoviny po uhlířsku - Pasta Carbonara

Pro první recept letošního roku se odkloníme od asijské kuchyně a inspiraci najdeme na jihu Evropy. Spaghetti Carbonara, nebo i jiné druhy těstovin, patří dlouhodobě mezi má oblíbená jídla. A věřím, že nejen moje, takže možná uvítáte vyzkoušený recept. Tak pojďme na to!

Povídka: 3-5 (2016)

Pro začátek přeju svým čtenářům všechno nejlepší v novém roce 2017. Je sice už konec ledna, ale za celý měsíc jsem se nedostal k přidání příspěvku. To chci nyní napravit a nabídnout svou novou povídku. Je to příběh o skupině kamarádů, kteří vyrazili v zimě do lesů na výlet. A jak už to tak bývá, nejde vše podle plánu. Zbytek nemá smysl prozrazovat dopředu, takže už jen popřeju příjemné počtení!

(Celou povídku si můžete otevřít zde ve formátu PDF.)